­ OĞMAÇ ÇORBASI | Kültür Portalı

Oğmaç Çorbası - Kastamonu

Malzemeler:: Un, 1 yumurta, su, Tereyağı, yoğurt, nane, kırmızı pul biber.

Hazırlanışı: Tencerede su kaynatılır. Ayrı bir kapta un küçük topaklar halinde elle ovularak kaynayan suya azar azar bırakılır. Top olmaması için sürekli karıştırılır. Pişme kıvamına gelince su içine yoğurt ilave edilir. Ateşten alındıktan sonra üzerinde eritilmiş tereyağı gezdirilir ve en son kırmızı pul biber ve nane eklenerek hazır hale getirilir. 

Kaynak: Ağız Tadıyla Kastamonu Mutfağı, Kastamonu Valiliği Yayınları, 2009.

Yemek
Görüntülenme Sayısı : 1214    Eklenme Tarihi : 26 Şubat 2013 Salı    Güncellenme Tarihi : 12 Haziran 2018 Salı