­ HELVETER TATLISI | Kültür Portalı

Helveter Tatlısı - Niğde

Helveter Tatlısı

Helveter Tatlsısı İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

  • 1 kâse un
  • 2 su bardağı üzüm pekmezi
  • 30 gr tereyağı
  • 1 tutam tuz

Helveter Tatlısı Nasıl Hazırlanır?

Tereyağını eritilerek unu pembeleşinceye kadar tahta kaşıkla karıştırılarak kavrulur. Tava ocaktan alınarak pekmez azar, azar ilave edilir. Düzgün bir karışım elde edinceye kadar sürekli karıştırılır. Tava tekrar ocağın üzerine konularak bir tutam tuz eklenir ve kısık ateşte tahta kaşıkla sürekli karıştırarak pekmezi una yedirilir. Helva kıvama geldiğinde (Helva kaşığın etrafında toplanıp dönüyorsa) tabağa alınır ve cevizle süslenerek ılık olarak servis yapılır.

Kaynak: Niğde İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Görüntülenme Sayısı : 1330    Eklenme Tarihi : 11 Şubat 2016 Perşembe    Güncellenme Tarihi : 15 Mayıs 2019 Çarşamba