­ ORCİK ŞEKERİ | Kültür Portalı

Orcik Şekeri - Elazığ

Sadece Elazığ’a has olan orcik şekeri, bilinen toz şekerin suda kaynatılarak belli bir kaynama derecesinde özel bir şekilde yapılan işlemler sonunda, katılaşma aşamasına gelen şekerin içerisine ceviz içinin konulması suretiyle elde edilir. Yapımı çok zordur ve özel maharet ister. Elazığ'ın en önemli kendine has yiyeceğidir.
Görüntülenme Sayısı : 4678    Eklenme Tarihi : 11 Şubat 2013 Pazartesi    Güncellenme Tarihi : 12 Haziran 2017 Pazartesi