­ BOLU USULÜ KEŞLİ CEVİZLİ ERİŞTE | Kültür Portalı

Bolu Usulü Keşli Cevizli Erişte - Bolu

Bolu Usulü Keşli Cevizli Erişte İçin Gerekli Malzemeler: (4 Kişilik)

  • 500 g erişte
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 su bardağı rendelenmiş keş
  • 2 çorba kaşığı tereyağı 
  • ½ çay bardağı sıvı yağ
  • Su

Bolu Usulü Keşli Cevizli Erişte Yapılışı:

Kaynayan suya erişteler atılarak pişmeye bırakılır. Diğer tarafta tereyağı tavaya alınır. Üzerine kırılmış ceviz ve rendelenmiş keş eklenerek beraber kavrulur. Pişen eriştenin yarısı servis tabağına alınır. Üzerine rendelenmiş keş ve ceviz serpilir. Kalan diğer erişte de üzerine eklenir. En son üzerine kavrulmuş olan keş ve ceviz dökülerek sıcak servis yapılır.

Kaynak: Bolu Halk Kültürü, 2014, Bolu Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Bolu

Bolu Geleneksel Mutfak

Görüntülenme Sayısı : 6479    Eklenme Tarihi : 11 Ocak 2013 Cuma    Güncellenme Tarihi : 26 Mart 2020 Perşembe