­ İNCİR DONDURMASI | Kültür Portalı

İncir Dondurması - Bartın

İncir dondurmasının diğer bir adı da "Yemiş Dondurması"dır.

İncir Dondurması Malzemeleri Nelerdir?

  • 500g Kuru İncir
  • 1000 g   Manda Sütü (tarifin aslı manda sütüdür ancak inek sütü de kullanılabilir)
  • 2000 g  Su
  • 200 g Şeker
  • 50 g Tereyağı

İncir Dondurması Nasıl Yapılır?

Bir tencereye tereyağını koyup eritiniz, küp küp doğradığınız İncirleri ekleyip kavurunuz. Ayrı bir tencerede manda sütü ve şekeri karıştırarak kaynatınız, sütün yoğun bir kıvama gelmesi için kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam ediniz. İncirleri ekleyip, elektrikli mikserle karıştırınız. Üzerine tülbent ve onun üzerine kapağını koyarak mayalanması için bekletiniz. Muhallebi kıvamına geldikten sonra buzdolabında soğutarak servis ediniz. 

Kaynak: Bartın Valiliği Bartın İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Bartın Yemekleri Kitabı 2013

 

Görüntülenme Sayısı : 332    Eklenme Tarihi : 09 Mayıs 2019 Perşembe    Güncellenme Tarihi : 09 Mayıs 2019 Perşembe