­ ALABALIK TAVA | Kültür Portalı

Alabalık Tava - Trabzon

Alabalık Tava

Alabalık Tava İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

  • 3 adet kırmızı pullu alabalık
  • Yarım su bardağı mısır unu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı tereyağı

Alabalık Tava Nasıl Yapılır?

Alabalıkların yüzgeçlerini kesip içini çıkarın ve solungaçlarını çekerek alın. İyice temizlenene kadar yıkayıp süzün. Kağıt peçete veya temiz bir bezle balıkların suyunu alın. Tavaya sıvı yağ ve tereyağını koyarak kızdırın. Balıkları unlayın ve silkeleyerek fazla unlarından kurtulun. Tava iyice kızınca, balıkların sırtlarını size bakacak şekilde yağa koyun. 4-5 dakika kızarana kadar bir tarafını pişirin ve öbür yüzünü çevirip 4-5 dakika daha kızartın. Balıkların karın tarafları size bakacak şekilde servis tabağına alın. Tabağın kenarlarını isteğinize göre süsleyin ve kalan tereyağını eritip üzerine bir limonun suyu ilave edin. Hazırladığınız sosu balıkların üzerine dökün. Bu balığın yanında haşlanmış patates verebilirsiniz.

 

Kaynakça: İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Görüntülenme Sayısı : 1648    Eklenme Tarihi : 06 Şubat 2013 Çarşamba    Güncellenme Tarihi : 21 Mayıs 2019 Salı