­ YALANCI KÖFTE | Kültür Portalı

Yalancı Köfte - Ağrı

Yalancı Köfte İçin Gerekli Malzemeler:

  • Bir buçuk su bardağı ince bulgur
  • Yarım su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça

Sos için:

  • 2 adet soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 çorba kaşığı tereyağı

Yalancı Köfte Yapılışı:

İnce bulgurun üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyip şişmesini sağlayın. İçine yarım su bardağı un, yumurta, soğan ve salça katıp bütün malzemeyi yoğurun. Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayıp köfteler hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri sıcak suda haşlayıp kevgirle servis tabağına alın. Üzerine yoğurt dökün. Diğer tarafta ince kıyılmış soğan ve 1 çorba kaşığı salçayı tereyağında kavurun. Sosu yoğurdun üzerine gezdirip servis yapın.

Kaynak: " (2011). Ağrı Kültür ve Turizm Rehberi."

Ağrı Geleneksel Mutfak

Görüntülenme Sayısı : 813    Eklenme Tarihi : 25 Mart 2013 Pazartesi    Güncellenme Tarihi : 08 Nisan 2020 Çarşamba