­ ERİŞTE PİLAVI | Kültür Portalı

Erişte Pilavı - Van

Malzemesi:

- Erişte

- Yağ

- Tuz

- Su

Yapılışı:

Bir tavaya sade yağ bırakılır. Erişteler pembeleşinceye kadar bu yağda kavrulur. Üzerine çıkacak kadar kaynar su ilave edilir. Yeterince tuz katılır. Suyunu çekinceye kadar pişirilir. Turşu ya da çoban salatasıyla servis yapılır.

 

Kaynak: Van Kültür ve Turizm Envanteri III, Halk KültürüII,  Sayfa: 226

Pilavlar-Makarnalar
Görüntülenme Sayısı : 1407    Eklenme Tarihi : 22 Haziran 2018 Cuma    Güncellenme Tarihi : 24 Temmuz 2018 Salı