­ KAYISI ÇİRİ | Kültür Portalı

Kayısı Çiri - Tokat

Kayısı Çiri İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

  • 250 gr kayısı kurusu
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı su

Kayısı Çiri Nasıl Hazırlanır?

Kuru kayısılar ayıklanarak bir gün önceden ıslatılır. Eritilen tereyağında kayısı biraz çevrilir. Suyu ve şekeri eklenerek suyunu çekene kadar kaynatılır. Arzuya göre sıcak veya soğuk olarak servis yapılır.

NOT: Arzu edilirse tabaklara servis edilince üzerine dövülmüş ceviz ve kaymak dökülebilir.

Not: Çir kuru erikle de yapılabilir.

Kaynak:İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Arşivi

Görüntülenme Sayısı : 1428    Eklenme Tarihi : 20 Şubat 2013 Çarşamba    Güncellenme Tarihi : 16 Ocak 2020 Perşembe