­ BEYAZ MISIR ÇORBASI | Kültür Portalı

Beyaz Mısır Çorbası - Ordu

Beyaz Mısır Çorbası İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

  • 2,5 su bardağı beyaz mısır yarması
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • tuz
  • tereyağı veya sıvıyağ
  • yoğurt
  • pul biber
  • nane

Beyaz Mısır Çorbası Nasıl Hazırlanır?

Akşamdan ayıklanan mısır ve fasulye derin bir tencerede ıslatılır. Ertesi günü mısır ve fasulye karışımı yumuşayıncaya kadar pişirilir. Piştikten sonra ayrı bir servis kabına alınır. Servis yapılacağı sırada önce yoğurt çorbanın üzerine dökülür.Daha sonra, küçük bir tavada yağ ,nane ve pul biber kızdırılarak yoğurdun üzerine dökülür. Servis yapılır.

Kaynak: Ordu Mutfak Kültürü Kitabı

Görüntülenme Sayısı : 3476    Eklenme Tarihi : 20 Ağustos 2013 Salı    Güncellenme Tarihi : 24 Mayıs 2019 Cuma