Etli Sarma - Iğdır
Etli Sarma Malzemeleri Nelerdir
- 500 g et (kıyma)
- 1 çay kaşığı sarıkök
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı ayçiçeği
- 4 dal dereotu
- 4 dal maydonoz
- ½ kuru soğan
- ½ kg salamura yaprak
- ½ su bardağı lepe
- 1 su bardağı pirinç
- Tuz
- Karabiber
Sosu için:
½ kg yoğurt
2 diş sarımsak
Etli Sarma Nasıl Yapılır
Öncelikle lepe ve su bir tencerede kaynatılarak pişirilir. Dereotu, maydonoz, soğan ince ince kıyılır. Bunlar kıyıldıktan sonra kıyma, ayçiçeği, soğan, dereotu, maydonoz haşlanmış lepe, pirinç, karabiber karıştırılıp yoğrularak iç hazırlanır. Salamura yapraklar haşlandıktan sonra tek tek açılır. İç konarak sarılır. Sarılan dolmalar tencereye dizilerek sarıkök, tuz, salça, margarin ve sarmaların üstünü kapatacak şekilde su konarak ateş üzerine alınır. Pişince sarımsak yoğurt yapılır. Üzerine dökülerek servis edilir.
etli sarma
Görsel Sahibi: Iğdır İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
etli sarma
Görsel Sahibi: Iğdır İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
4537
Eklenme Tarihi :
25 Şubat 2013 Pazartesi
Güncellenme Tarihi :
16 Mayıs 2023 Salı