Simit Aşı - Kilis
Simit Aşı Malzemeleri Nelerdir
- 2 su bardağı simit (bulgurun daha incesi)
- 1 çay bardağı zeytinyağı veya 3 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Salçalısı için:
- 1 kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 çorba kaşığı domates salçası veya 2 domates
Çıtırlı Simit Pilavı;
Simit aşı pişirilir. Yağda soğan yerine bir avuç bulgur pembeleştirilir. Yağla bulgur pilava konarak karıştırılır. Sıcak servis yapılır.
Simit Aşı Nasıl Yapılır
Tencereye 4 su bardağı su, tuz, salça, kırmızı biber konur. (Simit aşı salça ve bibersiz de yapılabilir.) Kaynayınca simit eklenir. Kısık ateşte pilav gibi pişirilir. Soğan küçük küçük doğranır. Yağda sararıncaya kadar kavrulur. Pilava ilave edilir. Karıştırılarak servis yapılır.
KAYNAK: Geçmişten Günümüze Kilis Lezzetleri
SİMİT AŞI
Görsel Sahibi: Kilis İl Kültür Ve Turizm Müdürlüğü
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
2063
Eklenme Tarihi :
16 Kasım 2023 Perşembe
Güncellenme Tarihi :
05 Aralık 2023 Salı