­ MANTAR KAVURMASI | Kültür Portalı

Mantar Kavurması - Giresun

Mantar Kavurması

Mantar Kavurması İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

  • 1/2 kg.mantar
  • 2-3 adet orta boy soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet domates 
  • 2 kaşık tereyağı

Mantar Kavurması Nasıl Hazırlanır?

Mantarlar temizlenir, bol suda iyice yıkanır küçük doğranır. Soğanlar küçük doğranarak yağda kavrulur. biberler ve domates de küçük küçük doğranarak soğana ilave edilir. Bir süre kavurulduktan sonra temizlenen mantarlarda ilave edilerek yaklaşık 10-15 dk. daha kavrulur. Sıcak olarak servis yapılır.  Arzuya göre su ilave edilir. Su konulmadan da pişirilebilir. 

Not: Aynı şekilde mantar tuzlusu kavurması da yapılır. Bu durumda mantarlar akşamdan suya konarak tuzunun çıkması sağlanır.

Kaynak: Giresun Valiliği, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Giresun Yemekleri Kitabı.

Görüntülenme Sayısı : 8416    Eklenme Tarihi : 26 Şubat 2013 Salı    Güncellenme Tarihi : 15 Mayıs 2019 Çarşamba