­ TAVADA HAMSİ DOLMASI | Kültür Portalı

Tavada Hamsi Dolması - Zonguldak

Tavada Hamsi Dolması

Tavada Hamsi Dolması İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

500 gr karadeniz hamsi
2 adet yumurta
100 gr mısır unu
200 gr ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber 
 
İç Malzemeleri:
 
1 adet ekmek içi
0,5 demet ince kıyılmış maydanoz
1 diş sarımsak
 
Tavada Hamsi Dolması Nasıl Hazırlanır?
 
Balıkların baş kısımları kalacak şekilde ve ayırmadan kılcıklarını temizleyiniz ve yıkayıp kurulayınız.
İçi için; Ekmek içini, maydanozu ve kıyılmış sarımsağı mikserde çekiniz.
Hamsilerin içlerini hazırlanan iç malzemesi ile doldurunuz.
Dolum işlemleri bittikten sora üzerlerine tuz ve karabiber serpiştirin.
Hamsileri önce çırpılmış yumurtaya sonra mısır ununa bulayın ve kızgın tavada her iki tarafına dikkatlice pişirin.
 
Kaynak: Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı
 
 
 
Görüntülenme Sayısı : 351    Eklenme Tarihi : 07 Mayıs 2019 Salı    Güncellenme Tarihi : 07 Mayıs 2019 Salı