­ KARADUT REÇELİ | Kültür Portalı
  1. Geleneksel Mutfak
  2. BİTLİS
  3. Türkiye
  4. Anasayfa

Geleneksel Mutfak

Karadut Reçeli - Bitlis

Karadut Reçeli Malzemeleri Nelerdir

  • 3 kg karadut
  • 2 kg toz şeker
  • 1 limon

Karadut Reçeli Nasıl Yapılır

Dut ayıklanıp tencereye bir kat dut ve bir kat şeker kat kat dökülerek bir gün bekletilir.  Sonraki gün 15 dakika kaynatılır. Kaynama başlayınca limon suyu eklenir ve 2-3 dakika daha kaynatılıp ateşten alınır. Tencere ağzına tülbent kapatılır ve iki gün güneşte bekletilip olgunlaşması sağlandıktan sonra kavanozlara alınıp tüketilir.

Kaynak: Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi.

 

Pekmez ve Reçeller
Görüntülenme Sayısı : 13    Eklenme Tarihi : 10 Şubat 2026 Salı    Güncellenme Tarihi : 10 Şubat 2026 Salı