­ KUZUKULAĞI ÇORBASI | Kültür Portalı

Kuzukulağı Çorbası - Giresun

Kuzukulağı Çorbası Malzemeleri Nelerdir

  • 1/2 kg kuzukulağı otu
  • 1/2 su bardağı mısır yarması
  • 1 su bardağı kuru fasülye
  • 1-2 adet soğan
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • Tuz, su

Kuzukulağı Çorbası Nasıl Yapılır

Fasulye ve mısır yarması akşamdan ıslatılır. Haşlanır. Kuzukulağı yıkanır ayıklanır ve ince ince doğranır. Kaynamakta olan suyun içine atılır. Haşlanmış fasulye ve yarma ilave edilir. Piştikten sonra doğranmış soğan tereyağında kavrulup çorbanın üzerine eklenir. Tuz ilave edilir. Sıcak olarak servis edilir.

KAYNAK: Giresun Valiliği, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Giresun Yemekleri Kitabı

BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Görüntülenme Sayısı : 3068    Eklenme Tarihi : 06 Mart 2013 Çarşamba    Güncellenme Tarihi : 09 Mart 2023 Perşembe