Bossulu - Niğde
Bossulu - Niğde
Bossulu Malzemeleri Nelerdir
- 1 kg dana kuşbaşı
- 500 g kurusoğan ince doğranmış
- 300 g biber ince doğranmış
- 500 g domates kabukları soyulmuş
- 30 g biber salçası
- 30 g domates salçası
- 200 g sıvıyağ
- 50 g tereyağ
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
Bossulu Nasıl Yapılır
Bir tencereye sıvı yağ konulur, ince doğranmış kuru soğan eklenerek pembeleşinceye kadar kavurulur. Salça, kuşbaşı doğranmış dana eti, doğranmış domates ve biber de ilave edilir. Çevrilerek etler suyunu salıp çekinceye kadar kavurmaya devam edilir. Su ilave edilir. Tuz, pulbiber, kimyon, karabiberi atılır. Pişirmeye bırakılır, piştikten sonra servis edilir.
Bossulu
Görsel Sahibi: Niğde İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
22
Eklenme Tarihi :
10 Şubat 2026 Salı
Güncellenme Tarihi :
10 Şubat 2026 Salı