­ ETLİ EKMEK | Kültür Portalı

Etli Ekmek - Mardin

Malzemeler: 1 kg kıyma kişi sayısına göre ekmek hamuru 3 yemek kaşığı salça Bir tutam kırmızı pul biber Bir tutam karabiber Bir tutam tuz Hazırlanışı: Hamur açılır ve içine yağda kavrulmuş kıyma ve diğer malzemeler konulur. İkiye katlanıp etrafı kapatılır. (Katlandığında yarım lahmacun şeklini alır.) Katlanan etli ekmekler yağlı tepsiye dizilir ve sıcak fırına konur. Pişince servis edilir. Kaynak: İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Hamur İşi ve Börekler
Görüntülenme Sayısı : 2577    Eklenme Tarihi : 07 Ağustos 2014 Perşembe    Güncellenme Tarihi : 14 Haziran 2018 Perşembe