­ SULU KÖFTE | Kültür Portalı

Sulu Köfte - Kars

Sulu Köfte İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 kilogram köftelik et
  • 150 gr. Kırık pirinç
  • Bir kaşık tuz
  • Bir kaşık salça
  • Bir adet kuru soğan
  • Bir çay kaşığı kara biber
  • Bir çay kaşığı et otu

Sulu Köfte Yapılışı:

Salça ve et otu dışında diğer malzemelerin hepsi karıştırılıp ceviz büyüklüğünde köfteler yapılır. Bir yemek kaşığı salça, bir yemek kaşığı tere yağı, eritilerek daha sonra kaynamakta olan yağlı ve salçalı suya köfteler atılır. Kontrol altında ve kısık ateşte pişirilmesi beklenir. 

Kars Geleneksel Mutfak

Görüntülenme Sayısı : 2657    Eklenme Tarihi : 20 Şubat 2013 Çarşamba    Güncellenme Tarihi : 31 Mart 2020 Salı