­ TEVEK AŞI | Kültür Portalı

Tevek Aşı - Isparta

MALZEMELER                                                                                      

6-8 Kişilik – Pişirme Süresi: 20 dakika

  • 1 Adet Orta Boy Yemek Tabağı Kurutulmuş Asma Yaprağı

  • 2 Su Bardağı Bulgur

  • 1 Adet Kuru Soğan

  • 1 Çorba Kaşığı Salça

  • 1,5 Çay Bardağı Sıvı Yağ

  • Yeterli Miktarda Su

    YAPILIŞI

Kurutulmuş asma yaprakları elde parçalanarak, tencerede kaynamakta olan suya atılır ve 10-15 dakika kadar haşlanır. Bulgur ilave edilerek suyu çekilinceye kadar pişirilir. Bu arada ayrı bir tavada küp küp doğranmış soğanlar sıvı yağda kavrulduktan sonra salça eklenerek biraz daha kavrulmaya devam edilir. Hazırlanan soğanlı karışım pişmiş olan bulgurlu asma yapraklarının üzerine dökülür, karıştırdıktan sonra sıcak servis yapılır.  

Kaynak: Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Görüntülenme Sayısı : 2126    Eklenme Tarihi : 19 Mart 2018 Pazartesi    Güncellenme Tarihi : 19 Mart 2018 Pazartesi