­ KAĞIT KEBABI | Kültür Portalı

Kağıt Kebabı - Malatya

Yöre mutfağının baş yemeklerinden biri kağıt kebabıdır. Taraklık ve etevi denilen yağlı kuzu etinin özel bir kağıt içinde buğulanarak fırında pişirilmesiyle yapılır. Pişirilmesi yaklaşık 16 saat süren bu yemek sadece belirli lokantalarda yapılmaktadır.

Görüntülenme Sayısı : 2790    Eklenme Tarihi : 25 Şubat 2013 Pazartesi    Güncellenme Tarihi : 25 Ekim 2017 Çarşamba