­ TANDIR ÇÖREĞİ | Kültür Portalı

Tandır Çöreği - Ankara

Tandır Çöreği Malzemeleri Nelerdir? 

  • 1 kilogram un 1
  • su bardağı yoğurt
  • Yarım paket margarin
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 adet maya
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 şişe maden suyu
  • Tuz

       İç Malzemeleri

  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet soğan
  • 5 adet patates
  • Pul biber
  • Nane
  • Tuz

Tandır Çöreği Nasıl Yapılır?

Ilık su, yoğurt, maya, maden suyu, tuz karıştırılıp yoğurulur. Hamurun mayalanması beklenir. Daha sonra hamur bezelenir. Tek tek açılıp yağlanır. Küçük küçük kesilerek aralarına iç harcı konularak kapatılır. Üzerine torba yoğurdu sürülerek 180 derece fırında pişirilir.

Kaynak: Ankara Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Ankara Yemekleri (2012)

Görüntülenme Sayısı : 4560    Eklenme Tarihi : 08 Ocak 2013 Salı    Güncellenme Tarihi : 18 Eylül 2019 Çarşamba