­ ANKARA SİMİDİ | Kültür Portalı

Ankara Simidi - Ankara

Ankara Simidi Malzemeleri Nelerdir?

  • 1 kilogram un
  • 50 gram maya
  • Aldığı kadar su
  • Tuz

Üstü için malzeme

  • 1/2 çay bardağı pekmez
  • 8 su bardağı su
  • Kavrulmuş susam

Ankara Simidi Nasıl Yapılır?

Un, maya, tuz, yeterince su (sert bir hamur olacak kadar) ile hamur yoğrulur ve 25-30 dakika dinlendirilir. Diğer tarafta 8 su bardağı su ile yarım çay bardağı pekmez kaynatılır. Sıcak halde bekletilir. Simit şekli verilen hamurlar su ve pekmez(susamlı) karışımının içine batırılıp çıkarılır ve hafifçe kurutulduktan sonra fırına verilir. Sıcak yenilmesi tavsiye olunur.

Görüntülenme Sayısı : 4445    Eklenme Tarihi : 08 Ocak 2013 Salı    Güncellenme Tarihi : 10 Eylül 2019 Salı