­ BILDIRCIN YUMURTALI GÖCE ÇORBASI | Kültür Portalı

Bıldırcın Yumurtalı Göce Çorbası - Zonguldak

Bıldırcın Yumurtalı Göce Çorbası:

Bıldırcın Yumurtalı Göce Çorbası İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

45 gr mısır nişastası

4 adet bıldırcın yumurtası

100 gr haşlanmış mısır

100 gr haşlanmış fasulye

50 gr kalın bulgur

60 gr tereyağı

1  lt su

 60 gr domates salçası

 150 gr soğan

 Tuz

Karabiber

Bıldırcın Yumurtalı Göce Çorbası Nasıl Hazırlanır?

Bıldırcın yumurtalarını haşlayıp bir kenara ayırınız.

Küp küp doğranmış soğanları salça ile birlikte tereyağında kavurunuz.

Suyunu ilave ekip 2-3 dk kaynatınız.

Karışımın üzerine önce bulguru sonra mısır ve fasulyeyi ekleyerek karıştırmaya devam ediniz.

Bir kapta az miktar su ve nişastayı karıştırınız.

Yemeğin üzerine dökerek, üzerine tuz ve karabiberi ekleyiniz ve 25 dakika karıştırarak pişiriniz.

Yumurtaları ikiye kesin ve çorbayı ocaktan almadan önce ilave ediniz.

Tabaklara alarak servis ediniz.

 

Kaynak: Batı Karadeniz kalkınma Ajansı

 

Görüntülenme Sayısı : 1339    Eklenme Tarihi : 08 Şubat 2019 Cuma    Güncellenme Tarihi : 06 Mayıs 2019 Pazartesi