Yağlı Ekmek - Bitlis
Yağlı Ekmek Malzemeleri Nelerdir
- 8 su bardağı un
- 1 paket maya
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yağlı Ekmek Nasıl Yapılır
Maya bir su bardağı ılık suda eritilir. Yoğurma kabına alınan una mayalı su ve tuz katılıp karıldıktan sonra 3 su bardağı ılık su yavaş yavaş una katılıp yoğrulur. Hazırlanan hamur bezle örtülüp mayalanması için bir saat bekletilir. Mayalanan hamur küçük bezelere ayrılarak yufka açılır gibi açılır. Üzerine kaşıkla erimiş sade yağ dökülüp kenarlar ortada zarf şeklinde birleştirilerek kapatılır. Sel (saç) üzerinde iki taraflı pişirilip sıcak sunulur.
Kaynak: Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi.
yağlı ekmek
Görsel Sahibi: Geçmişten Günümüze Bitlis Mutfağı, Derleyen, Cesim Çelebi.
Hamur İşi ve Börekler
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
28
Eklenme Tarihi :
17 Temmuz 2026 Cuma
Güncellenme Tarihi :
17 Temmuz 2026 Cuma