Yarma Buğdayı Et (Keşkek) - Batman
Yarma Buğdayı Et (Keşkek) Malzemeleri Nelerdir
- 500 g yarma buğday
- 1 kg kuzu eti (dinlendirilmiş,tuzda salamura edilmiş goşte kezidandi)
- Tuz
Yarma Buğdayı Et (Keşkek) Nasıl Yapılır
Öncelikle yarma su eklenerek pişirilmeye başlanır. 10 dakika sonra salamura kuzu eti de ilave edilir ve birlikte pişirilesi sağlanır. Et ve yarma yumuşayınca yemeğin tadına bakılır (et kendinden tuzlu olduğu için tuza ihtiyaç duymayabilir). Gerekirse tuz eklenir ve servis edilir. Bu yemek Gercüş bölgesinde yapılmakta olup, günümüzde unutulmaya yüz tutmuş yemekler arasındadır.
Kaynak: Batman Mutfağı, İlker Aksoy, 2022.
yarma buğdayı et, keşkek
Görsel Sahibi: Batman Mutfağı, İlker Aksoy,2022
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
7
Eklenme Tarihi :
02 Ekim 2026 Cuma
Güncellenme Tarihi :
02 Ekim 2026 Cuma