­ BATMAN AYRAN ÇORBASI (MEHİR) | Kültür Portalı

Batman Ayran Çorbası (Mehir) - Batman

Batman Ayran Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:

  • Dövülmüş buğday
  • 1 kg. yoğurt

Batman Ayran Çorbası Yapılışı:

Buğday iyice haşlanıp yumuşatılır. Piştikten sonra yoğurt katı bir ayran kıvamına getirilir. Pişmiş kaynayan buğdayın üzerine dökülür. Ağır ateşte kaynayıncaya kadar karıştırılır. 10 dakika da kendi halinde kaynatıldıktan sonra altı söndürülür. Saklama kabına alınıp buzdolabına konur. (Saklama süresi bir haftadır.) Soğuk soğuk yenir. Arzu edilirse üzerine pekmez konarak veya tuz dökülerek servis edilebilir.

Batman Geleneksel Mutfak

Görüntülenme Sayısı : 26987    Eklenme Tarihi : 04 Şubat 2013 Pazartesi    Güncellenme Tarihi : 13 Nisan 2020 Pazartesi