­ BİCİ AŞI | Kültür Portalı

Bici Aşı - Ankara

Bici Aşı İçin Gerekli Malzemeler:

  • 20 tane taze asma yaprağı
  • 1 çay bardağı bulgur
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 orta boy soğan
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı su
  • 4 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • Tuz 

Bici Aşı Yapılışı:

İnce ince doğranan soğanlar, sıvı yağ ile bir tencereye konulup kavrulur. İçine domates, biber salçası ve ince ince kıyılmış asma yaprakları ilave edilir. Birkaç dakika karıştırıldıktan sonra su konularak kaynaması beklenir. Bulgur ilave edilir. Pişince ateşten alınarak servise hazır hale getirilir. İsteğe göre de üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir.

Ankara Geleneksel Mutfak

Görüntülenme Sayısı : 6428    Eklenme Tarihi : 08 Ocak 2013 Salı    Güncellenme Tarihi : 26 Mart 2020 Perşembe