­ YOĞURTLU TEMİZLİK OTU | Kültür Portalı

Yoğurtlu Temizlik Otu - Aksaray

Yoğurtlu Temizlik Otu ​ Malzemeleri Nelerdir

  • 1 Demet Semizotu
  • 250 Gr Süzme Yoğurt
  • 1 Çay Bardağı Su
  • 2 Diş Sarımsak
  • ½ Çay Kaşığı Tuz
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • ½ Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber

Yoğurtlu Temizlik Otu  Nasıl Yapılır

  • Temizlik otları ayıklayıp iyice yıkanır. 
  • Yoğurt suyla çırpılır, içine dövülmüş sarımsak ilave edilir ve servis tabağına dökülür.
  • Temizlik otları elle parçalanarak yoğurdun içine atılır.
  • Bir tavada zeytinyağı kızdırılır, üzerine pul biberi serpilir ve yoğurdun üzerine gezdirilir.

Kaynak: Hülya Erol,  Aksaray Mutfak Kültürü ve Yöresel Yemekleri Kitabı, Aksaray Valiliği İl Kültür Ve Turizm Müdürlüğü Kültür Yayınları, Aksaray 2018

Görüntülenme Sayısı : 482    Eklenme Tarihi : 17 Ocak 2024 Çarşamba    Güncellenme Tarihi : 17 Ocak 2024 Çarşamba