­ BULGUR ŞİLESİ | Kültür Portalı

Bulgur Şilesi - Van

Bulgur Şilesi İçin Gerekli Malzemeler:

  • Yeşil biber
  • Domates
  • Yağ 
  • Pul biber,
  • İnce bulgur
  • Et suyu
  • Tereyağ

Bulgur Şilesi Yapılışı:

Yeşil biber, domates doğranır yağda kavrulur, pul biber ince bulgur et suyu ve tereyağı ilave edilerek iyice ezilinceye kadar pişirilir. Den şilesinde olduğu gibi tuzlu balıkla servis yapılır.

Kaynak: Van Kültür ve Turizm Envanteri III  Halk Kültürü II, Sayfa:229

Van Geleneksel Mutfak

Görüntülenme Sayısı : 1800    Eklenme Tarihi : 22 Haziran 2018 Cuma    Güncellenme Tarihi : 01 Nisan 2020 Çarşamba