­ AKKUŞ ŞEKER FASULYESİ | Kültür Portalı

Akkuş Şeker Fasulyesi - Ordu

Akkuş Şeker Fasulyesi

Akkuş Şeker Fasulyesi İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

  •  ½ kg Akkuş Kuru Fasulyesi
  • 1 baş orta soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 100 gr kıyma
  • Tuz, Pul biber
  • Tereyağı

Akkuş Şeker Fasulyesi Nasıl Yapılır?

Fasulye akşamdan ıslatılır. Soğan ince ince doğranıp yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Kıyma ve salça ilave edilerek 2-3 dakika daha kavrulur. Akşamdan ıslatılmış ve süzülmüş fasulyeler üzerine dökülür. Tuz ve üzerine sıcak su ilave edilir ve kaynamaya başlayınca ateşin altı kısılarak fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Arzuya göre içine pul biber ilave edilir. Sıcak servis yapılır.

Kaynak:Ordu Mutfak Kültürü Kitabı

Görüntülenme Sayısı : 5065    Eklenme Tarihi : 20 Ağustos 2013 Salı    Güncellenme Tarihi : 16 Mayıs 2019 Perşembe