­ GÜCÜKDENE ÇORBASI | Kültür Portalı

Gücükdene Çorbası - Giresun

MALZEMELER:

1 bağ gücükdene, 1 su bardağı kuru fasulye, 1 fincan pirinç, 2 fincan mısır unu, 3 adet soğan, 2 çorba kaşığı tereyağ, biber,tuz ve su.

HAZIRLANIŞI: Gücükdene ayıklanır doğranır ve kaynayan suyun içine konur. Haşlanmış kuru fasulye ve pirinç ilave edilir. Mısır unu kaynayan çorbanın içine yavaş yavaş ve karıştırılarak ilave edilir. Tereyağı bir tavada eritilir. Doğranmış soğanla biber eklenerek soğanlar pembeleşinceye dek kavrulur. Çorbaya ilave edilir. Kısa bir süre daha kaynatılarak pişme işlemi tamamlanır. Çorba sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet Olsun.

KAYNAK: Giresun Valiliği, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Giresun Yemekleri Kitabı.

Görüntülenme Sayısı : 1107    Eklenme Tarihi : 06 Mart 2013 Çarşamba    Güncellenme Tarihi : 16 Mart 2018 Cuma