­ EV EKMEĞİ | Kültür Portalı

Ev Ekmeği - Tokat

Un, yaş maya ve ılık su çırpma teliyle karıştırılarak akıcı bir kıvama gelmesi sağlanır. Üzeri kapatılarak yarım saat bekletilir. Mayalanan hamur kızdırılmış ve yağlanmış saca kepçe ile dökülerek arkalı, önlü hafif pembeleşene kadar pişirilir. Hamur bitene kadar bu işleme devam edilir. Pişirilen hamurların içerisine çökelekli iç veya marmelat vb. şeyler konularak sarılır ve servis edilir. Tokat fırınlarından rahatlıkla alınabilir.

Gıda
Görüntülenme Sayısı : 1277    Eklenme Tarihi : 22 Aralık 2014 Pazartesi    Güncellenme Tarihi : 31 Ocak 2018 Çarşamba