­ CEZERYE | Kültür Portalı

Cezerye - Mersin

Havuç yıkanıp temizledikten sonra haşlanır. Kıyma makinesinde püre haline getirilir. Mikser kazanında kaynamakta olan şekerin içine dökülüp karıştırılır. Koyu marmelat haline gelinceye kadar pişirilir. Daha sonra içine tarçın atılır ve seçime göre ceviz, fındık veya Antepfıstığı eklenerek soğumaya bırakılır. Bir gün sonra Hindistan Cevizi eklenerek satışa sunulur.

Gıda
Görüntülenme Sayısı : 1679    Eklenme Tarihi : 25 Ocak 2013 Cuma    Güncellenme Tarihi : 19 Aralık 2017 Salı