­ HAYTALYA | Kültür Portalı

Haytalya - Kilis

Malzemesi: 1 su bardağı nişasta, 8-10 su bardağı süt, yeteri kadar gül suyu,1 su bardağı su.

Yapılışı : Süt ve nişasta tencerede karıştırılarak eritildikten sonra kısık ateşte yine karıştırılarak koyulaşıncaya dek pişirilir. Ateşten alınan karışım tepsiye yayılır. Daha sonra küçük küçük doğranan bu hamurun üzerine; su, toz şeker, gül suyu karışımı dökülür.

Kaynakça : Kilis Yemekleri Kitabı (R. Tuncay BELGİN )

Tatlılar
Görüntülenme Sayısı : 2031    Eklenme Tarihi : 20 Şubat 2013 Çarşamba    Güncellenme Tarihi : 21 Haziran 2018 Perşembe