­ KASTAMONU SİMİDİ | Kültür Portalı

Kastamonu Simidi - Kastamonu

Kastamonu simidi diğer yörelerden farklı olarak, böreklik un ile mayalanıp yoğrulduktan sonra, hamur simit halkası haline getirilir ve 10 dakika dinlendirilir. Bu hamur daha sonra, içinde elma pekmezinin kaynadığı suda haşlanır. Daha sonra fırınlanarak hazır hale getirilir. Kel simit olarak da adlandırılan Kastamonu Simidi’nde çoğu yörelerde olduğu gibi susam bulunmamaktadır.

Görüntülenme Sayısı : 9186    Eklenme Tarihi : 05 Mart 2013 Salı    Güncellenme Tarihi : 04 Ocak 2018 Perşembe