­ EDİRNE TAVA CİĞER | Kültür Portalı

Edirne Tava Ciğer - Edirne

Edirne Tava Ciğer'nin Yapılışı: Ciğerin zarları soyulup ince dilimler halinde damarları temizlenerek doğranır. Bol su ile yıkadıktan sonra büyük delikli süzgece koyup suyunun süzülmesi sağlanır. Altı düz bir kap içine serilen un üzerine ciğerler konulup iyice karıştırılır. Parçalar ikişer üçer kızgın yağ bulunan tavaya atılıp bir iki dakika kadar kızartıldıktan sonra delikli kepçe ile alınır ve servis edilir

Görüntülenme Sayısı : 3680    Eklenme Tarihi : 31 Aralık 2012 Pazartesi    Güncellenme Tarihi : 07 Eylül 2018 Cuma