­ TARHANA ÇORBASI | Kültür Portalı

Tarhana Çorbası - Düzce

Tarhana Çorbası Malzemeleri Nelerdir?

  • 3 yemek kaşığı tarhana
  • 1 yemek kaşığı tel şehriye
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • ½ çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yeteri miktar su

Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

İlk olarak üç yemek kaşığı tarhana bir çorba kâsesinde ılık su ile açılır ve on dakika bekletilir. Bir tencerede tereyağı ve sıvı yağ salça ile kavrulur ve üzerine kaynar su dökülür. Daha sonra içine ıslatılan tarhana eklenir. En son kaynarken tel şehriye ilave edilerek yaklaşık on dakika daha kaynatılır.

Hazırlama Süresi; 25 dakika 6-8 kişilik

Kaynak: Kültürel Çeşitliliği İle Düzce Lezzetleri Kitabı

Görüntülenme Sayısı : 1072    Eklenme Tarihi : 29 Mart 2019 Cuma    Güncellenme Tarihi : 09 Nisan 2019 Salı