­ TİRİTE | Kültür Portalı

Tirite - Van

Tirite İçin Gerekli Malzemeler:

  • Yoğurt
  • Soğan
  • Maydanoz
  • Kişniş
  • Dere otu
  • Sarımsak
  • Salatalık

Tirite Yapılışı:

Tüm malzemeler doğranarak yoğurt içerisine katılır, bir miktar su ile kıvam verilir. Bir nevi yoğurt cacığıdır. Bilhassa yazın buğday biçimlerinde içerisine ekmek doğranarak tüketilir.

Kaynak: Van Geleneksel Gıdalar Envanteri. Sayfa: 55

Van Geleneksel Mutfak

Görüntülenme Sayısı : 1654    Eklenme Tarihi : 15 Şubat 2013 Cuma    Güncellenme Tarihi : 08 Nisan 2020 Çarşamba