­ KEŞKEK GELENEĞİ | Kültür Portalı

KEŞKEK GELENEĞİ - Sinop

Ana malzemesi kabuğu alınmış buğday olan keşkek, İl genelinde toplumsal katılımın yoğun olduğu tüm etkinliklerde (özellikle Hıdrellez, Bolluk Aşı veya düğünler) yapılması gelenek halini almış bir yemektir. Yörede keşkeğin, birlik ve beraberlik duygusunu kuvvetlendirmek, paylaşma duygusunu pekiştirmek, yapılacak yere ve yapacak topluluğa bolluk ve bereketin gelmesini sağlamak gibi amaçlarla yapıldığı ve dağıtıldığı söylenmektedir. Yapılan etkinliklerde, bu yemeğe ait malzemelerin temin edilmesi, pişirilmesi ve dağıtılması aşamalarında toplumsal dayanışmanın yoğun bir biçimde yaşandığı görülmektedir. Keşkekler, genellikle açık bir alanda kurulan kazanlarda etkinliği düzenleyen topluluğa mensup kişilerin (kadın-erkek) iş bölümü ile pişirilmekte, yine bu alanlarda kurulan ortak sofralarda gelen misafirlerle birlikte toplu olarak yenilmektedir.
Somut Olmayan Kültürel Miras Çalışmaları
Görüntülenme Sayısı : 1018    Eklenme Tarihi : 16 Eylül 2014 Salı    Güncellenme Tarihi : 20 Eylül 2014 Cumartesi