Bafra Manda Kaymaklı Lokumu - Samsun
Kızılırmak Deltası'nda mandalar kimi zaman kış boyunca tamamen özgür olarak yaşamlarını sürdürürler. Diğer hayvanların yiyemeyeceği sertlikteki ot ve sazlarla da beslenen mandaların sütü son derece besleyici ve bu sütten elde edilen kaymak da bir o kadar özeldir. İşte Bafra lokumu bu mandaların sütünden elde edilen kaymaktan üretilir. Son derece besleyici, yumuşak ve hafiftir. Üretimi sırasında hiçbir yabancı katkı maddesi kullanılmadığı için boğazda yanma hissi oluşturmaz. Bu nedenle raf ömrü de az olan Bafra kaymaklı lokumunun kısa sürede tüketilmesi gerekir.
Kaynak: (Samsun Yemekleri İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Yayını)
Bafra Manda Kaymaklı Lokumu
Görsel Sahibi: Samsun İKTM Arşivi
BU İÇERİKLER İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Görüntülenme Sayısı :
3284
Eklenme Tarihi :
28 Şubat 2020 Cuma
Güncellenme Tarihi :
02 Mart 2020 Pazartesi