MARAŞ DONDURMASI Yüz yıllardır Maraşlıların keyifle yedikleri dondurmanın atası Karsambaçtır. Maraşlılar, Ahır Dağı'nın eteklerinden küredikleri tertemiz karlarla, dalından topladıkları taptaze dağ çilekleri ve yabani dağ meyvelerini püre haline getirip, karıştırarak, sıcak yaz günlerinde yenecek nefis tatlıya Karsambaç adını vermişlerdir. Zaman içinde karın yerini keçi sütü ve sahlep almış olup, dondurma ustalarının mahir ellerinde benzersiz bir lezzete ulaşarak, aynı zamanda ülkemizin tanıtımına da katkı sağlayan Maraş dövme dondurması Kahramanmaraş´ın dünya markası olmuştur. - Kültür Portalı