­ KAVURGA | Kültür Portalı

Kavurga - Yozgat

Kavurga : Yapılışı: Bulgurun yeni pişmişine hedik denildiği gibi, bulgurun kurusu ateşte kavrularak, içine de çedene katılırsa ona da kavurga denir. Kavurga bulgurun yanı sıra ayıklanmış buğdaydan da yapılır. Uzun kış gecelerinde çerez olarak tüketilir. Kaynakça: Yozgat İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Arşivinden
Çerez ve Yemişler
Görüntülenme Sayısı : 1804    Eklenme Tarihi : 01 Şubat 2013 Cuma    Güncellenme Tarihi : 12 Temmuz 2017 Çarşamba