­ ÇİĞ SARMA | Kültür Portalı

Çiğ Sarma - Denizli

MALZEMELER: • Bulgur • Peynir • Taze soğan • Tuz • 1 adet yumurta • Zeytinyağı • Asma yaprağı • Maydanoz, dereotu

 

HAZIRLANIŞI: Yapraklar haşlanır. Yaprağın kalan suyuna bulgur ve biraz tuz koyarak ıslatılır. Bulgur kabardıktan sonra tencereye yağ ve taze soğanın yaprakları koyarak kavrulur. Üzerine yumurta kırılıp pişirilir. Daha sonra üzerine bulgur eklenip biraz karıştırılır. Tamamen karıştıktan sonra üzerine peynir rendelenir, maydanoz ve dereotu eklenerek karıştırılır. Yaprağa sarılarak yenir. SERVİS: Sıcak olarak servis yapılır. Tarif: Şenay GERMİŞ Denizli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Yöresel Yemek Yarışması

Mezeler
Görüntülenme Sayısı : 1035    Eklenme Tarihi : 25 Şubat 2013 Pazartesi    Güncellenme Tarihi : 02 Kasım 2017 Perşembe