­ BATMAN TÜRLÜ (TIRŞIK) | Kültür Portalı

Batman Türlü (Tırşık) - Batman

Malzemeler: ½ kg. Yağlı kuzu kuşbaşı veya Kemikli et 1 baş sarımsak 1 yemek kaşığı biber salçası veya domates Kullanılacak yağ. (zeytinyağı vb.) 4 adet orta boy patlıcan 1 kg. Soyulup doğranmamış domates ½ kg. çarliston veya dolmalık biber Tuz Hazırlanışı: Tencereye kullanılan yağ ve yıkanmış et konup kısık ateşte çevrilerek yumuşatılır. Daha sonra soyulmuş sarımsak, doğranmış patlıcan ve biber ilave edilip çevrilir. Domates ve tuz ilave edilip sıcak su ilavesiyle pişirilir. (Domatesler su saldığından fazla su konmamalı.)
Etli Sebze Yemekleri
Görüntülenme Sayısı : 2861    Eklenme Tarihi : 04 Şubat 2013 Pazartesi    Güncellenme Tarihi : 10 Mayıs 2017 Çarşamba