­ BATMAN AYRAN ÇORBASI (MEHİR) | Kültür Portalı

Batman Ayran Çorbası (Mehir) - Batman

Malzemeler: Dövülmüş buğday 1 kg. Yoğurt Hazırlanışı: Buğday iyice haşlanıp yumuşatılır. Piştikten sonra yoğurt katı bir ayran kıvamına getirilir. Pişmiş kaynayan buğdayın üzerine dökülür. Ağır ateşte kaynayıncaya kadar karıştırılır. 10 dakika da kendi halinde kaynatıldıktan sonra altı söndürülür. Saklama kabına alınıp buzdolabına konur. (Saklama süresi 1 haftadır.) Soğuk soğuk yenir. Arzu edilirse üzerine pekmez konarak veya tuz dökülerek servis edilebilir.
Mezeler
Görüntülenme Sayısı : 5514    Eklenme Tarihi : 04 Şubat 2013 Pazartesi    Güncellenme Tarihi : 10 Mayıs 2017 Çarşamba